Ciao ? sono Grazia.
Oggi in questa guida voglio parlarti di quelli che per me sono i migliori cappuccinatori montalatte ☕ in commercio in questo 2024
Non perdiamoci in chiacchiere e partiamo subito con i miei tre cappuccinatori preferiti ?
Configurazione della tabella non completata.Clicca qui per leggere subito le recensioni dei migliori cappuccinatori montalatte del 2024
Sarai d’accordo con me su una cosa:
Il cappuccino fatto in casa non esce mai schiumoso come quello lì del bar, vero? 🙂
Qual è il segreto per fare un cappuccino perfetto a casa mia?
Clicca su questo video qui sotto per vedere in funzione un cappuccinatore montalatte capace di un cappuccino denso e profumato come al bar.
Sarai d’accordo con me quando dico che questa bevanda è fondamentale per accompagnare una colazione degna di questo nome.
Se come me adori fare colazione con un cremosissimo yogurt, dai un occhiata alla nostra guida alle migliori yogurtiere ?
Alcuni lo chiamano schiumalatte, altri montalatte elettrico, altri ancora cappuccinatore o macchina per cappuccino ma essenzialmente parliamo dello stesso oggetto.
Clicca qui invece se vuoi leggere subito le domande frequenti sui cappuccinatori montalatte
Migliori Cappuccinatori Montalatte 2024
Contenuti della pagina:
1. Cappuccinatore Simpletaste – Per un cappuccino cremoso e buonissimo
Simpletaste è il cappuccinatore rapido da adoperare ogni volta che si desidera preparare un cappuccino cremoso come quello del bar in meno di un minuto.
È un dispositivo ricaricabile e viene fornito con le 2 batterie incluse di tipo AA.
Economico e facile da adoperare, è perfetto per creare una soffice schiuma di latte per preparare deliziosi cappuccini e per preparare deliziose cioccolate sia fredde che calde o altre tipologie di drink montati.
Il cappuccinatore Simpletaste ha un design moderno e compatto. Viene realizzato in acciaio inossidabile ed è dotato di un’impugnatura ergonomica in materiale plastico molto leggero.
Occupa poco spazio e dispone di una pratica base di sostegno che consente di riporlo dopo l’uso all’interno di un mobile in maniera facilitata.
È estremamente semplice da adoperare: basta premere il pulsante di accensione per iniziare a montare il latte.
Dopo l’utilizzo si spegne e si lava sotto il getto della fontana. È l’accessorio ideale per chi ha poco tempo a disposizione per preparare il cappuccino al mattino.
In soli 30 secondi monta il quantitativo di latte necessario per realizzare un cremoso cappuccino, subito pronto da bere.
Per ottenere una bevanda calda, è necessario scaldare prima il liquido nel microonde oppure sul fornello o la piastra elettrica.
2. Cappuccinatore Morpilot – Classe A+++
CLICCA QUI PER IL PREZZO 👉Il montalatte Morpilot è un elettrodomestico scaldalatte, caratterizzato da un funzionamento completamente silenzioso ed è adatto per preparare cappuccini ricchi di soffice schiuma ma anche caffè macchiati e altre bevande calde o fredde.
Premendo il pulsante rosso si ottiene una schiuma di latte corposa e persistente molto calda mentre il pulsante verde serve per preparare bevande calde non montate.
Se si desidera ottenere bevande fredde ben miscelate basta premere il bottone blu.
Il cappuccinatore elettrico Morpilot è di classe A+++ quindi durante il suo utilizzo consuma molto poco.
Dispone di un pratico coperchio trasparente che consente di tenere costantemente sotto controllo la bevanda durante la sua preparazione.
Può riscaldare al massimo 350 ml di latte oppure produrre schiuma per un quantitativo di liquido non superiore ai 200 ml.
Per ottenere un cappuccino di qualità, è preferibile adoperare latte intero che abbia perlomeno un contenuto di grassi maggiore del 3%.
Utile per preparare dalle tre alle cinque tazze di cappuccino contemporaneamente, può essere usato al mattino per la colazione di tutta la famiglia.
All’interno ha un rivestimento antiaderente particolarmente facile da mantenere sempre perfettamente pulito. l’elettrodomestico ha un design innovativo e bello da vedere. È molto facile da installare e adoperare.
3. Severin SM 3587 – In Acciaio inossidabile
CLICCA QUI PER IL PREZZO 👉Il montalatte Spuma Plus a induzione Severin SM 3587 ha una potenza di 500 W e un corpo in acciaio inossidabile.
Mette a disposizione di chi lo adopera ben 13 differenti programmi completamente automatici per produrre la tipologia di bevanda preferita.
Può creare cappuccini con abbondante schiuma compatta ma anche bevande a base di bevande vegetali per vegani o per chi comunque non ama consumare il latte.
È in grado di realizzare in pochi minuti frullati proteici, cioccolata calda partendo da latte e cioccolato in pezzi, vin brulé, alimenti per neonati, latte macchiato, cappuccini caldi o freddi e tante altre bevande.
Il cappuccinatore Spuma Plus Severin SM 3587 ha una comoda manopola da utilizzare dotata di easy-select con pratico display a LED.
Per selezionare il programma desiderato è sufficiente ruotare la manopola e poi premerla per azionare l’elettrodomestico.
Il segnale acustico si attiva quando la bevanda è pronta da bere. Dispone inoltre di spegnimento automatico e di un’efficiente protezione per evitare il surriscaldamento.
Questo montalatte è indicato per scaldare un quantitativo compreso fra 120 e 700 ml di latte oppure per montarne una quantità massima di 350 ml.
La temperatura massima impostabile è di 65°C per mantenere inalterate tutte le caratteristiche e le proprietà nutritive sia del latte che delle altre bevande preparate.
4. Simpletaste Montalatte
CLICCA QUI PER IL PREZZO 👉Simpletaste è il frsutino schiumalatte a batterie, perfetto per montare il latte e per preparare altre bevande come il latte macchiato o miscelare la cioccolata calda.
Bastano solo 30 secondi per realizzare una schiuma spessa, soffice e consistente sul latte caldo o freddo, a seconda delle proprie preferenze.
È molto semplice da adoperare: basta premere il pulsante di accensione per attivarlo e attendere qualche secondo prima di raggiungere la consistenza della schiuma che si desidera al momento.
Il frustino Simpletaste ha un corpo in acciaio inossidabile 304 e resiste senza problemi sia all’usura che alla ruggine.
L’impugnatura ergonomica in materiale plastico permette di mantenere con la mano una presa salda e ferma in qualsiasi situazione.
Il frustino ricaricabile alimentato da 2 batterie AA Simpletaste è particolarmente versatile.
Può essere usato per creare la schiuma del cappuccino, per realizzare cioccolate calde, matcha tè, frullati ma anche per preparare salse e sbattere le uova prima di adoperarle per un gran numero di ricette differenti.
Il frustino Simpletaste viene venduto assieme alla base di appoggio che consente di riporlo sempre con la parte operativa verso il basso.
5. Bialetti Milk Frother
Il montalatte Bialetti Milk Frother elettrico ha una capacità totale di 150 ml di cappuccino con schiuma o di 300 ml di latte caldo.
Ha un funzionamento intuitivo e per funzionare deve essere necessariamente collegato alla rete elettrica domestica. Ecco perchè è sempre meglio tenerlo a vista in cucina, nei pressi di una presa di corrente.
È dotato di un’efficiente doppia frusta che consente di mescolare il latte caldo e montarlo alla perfezione in pochi minuti.
L’interno dell’elettrodomestico è rivestito con materiale antiaderente che ne semplifica la pulizia dopo ogni singolo utilizzo.
Viene commercializzato assieme alla pratica base indipendente e sempre fredda che può essere appoggiata su qualsiasi piano di lavoro.
Il montalatte Bialetti Milk Frother elettrico ha un design elegante e funzionale. Pratico da adoperare, riesce a montare il latte in pochi minuti, preparando deliziosi cappuccini caldi per tutta la famiglia.
È il regalo ideale per chi la mattina preferisce sempre fare colazione a casa avendo a disposizione un elettrodomestico che garantisca di poter preparare in piena autonomia cappuccini cremosi e caldi come quelli che si acquistano al bar.
Questo montalatte viene realizzato con materiali particolarmente resistenti e destinati a durare a lungo nel corso degli anni.
Il prodotto viene venduto assieme alla garanzia di due anni e al libretto di istruzioni che spiega nel dettaglio il suo semplice funzionamento e i metodo migliore per effettuare la pulizia dopo l’utilizzo.
6. Severin SEV9688 Montalatte,
- Severin SM 3582 Fonte di alimentazione: settore.
Ecco uno dei cappuccinatori montalatte più ricercati su internet, e ci sarà un motivo se è anche uno dei più venduti, praticamente il montalatte per eccellenza.
Ma andiamo a scoprire assieme il motivo di tanto successo tra i consumatori.
Il design innanzitutto è eccezionale, anch’io possiedo un Severin SEV9688 e posso ammettere che è probabilmente l’elettrodomestico più bello che ho in cucina, con quelle sue linee nere essenziali ma allo stesso tempo avveniristiche certo non passa inosservato, allo stesso tempo però non ruba la scena, si integra bene con l’arredamento di casa, molto piacevole da guardare.
Il bicchiere del contenitore può essere comodamente lavato il lavastoviglie, particolare importante perché in questo modo si può risparmiare ancora più tempo.
E’ capace di realizzare parecchia schiuma molto compatta, da poter competere con i migliori bar italiani.
Impiega pochi minuti per montare e scaldare il latte alla temperatura che si desidera, è consigliato a chi vive con parecchie persone perché permette di operare su molto latte contemporaneamente e quindi di sfornare parecchi cappuccini.
Le rotelle girano per induzione, questo è di sicuro uno dei piccoli particolari fondamentali che lo differenzia dagli altri modelli di montalatte.
Utilizzabile tranquillamente anche con latte di soia o qualunque altro tipo di latte, io vi ottengo sempre ottimi risultati.
Ottimo anche per preparare buonissime cioccolate calde.
Di sicuro consigliatissimo, date un’occhiata a tutte le recensioni lasciate su Amazon dagli utenti e capirete perché è uno dei migliori in circolazione.
7. Bialetti
- Montalatte elettrico per gli amanti del cappuccino
- Doppia frusta per montare e mescolare il latte a caldo
- Interno con rivestimento antiaderente, facile da pulire
- Grazie alla base fredda indipendente, si può appoggiare su qualsiasi superficie
- Capacità 150 ml cappuccino o 300 ml latte caldo
La Bialetti presenta un buon prodotto, un montalatte elettrico che può soddisfare anche i consumatori più esigenti e buongustai.
La schiuma che produce è molto gustosa, anch’essa ricorda quella del bar.
Dotato di coperchio trasparente per poter tenere bene d’occhio il livello del latte e rendersi conto a che punto è nella preparazione, interessante.
E’ dotato di un cavo molto lungo che permette di spostarlo dove meglio si crede all’interno della cucina senza doversi preoccupare troppo.
Unico neo è forse la capienza del recipiente, che consente in sostanza di realizzare un cappuccino singolo alla volta.
La pulizia è semplicissima se effettuate immediatamente dopo l’utilizzo, se si lascia invece il cappuccinatore “riposare” si corre il rischio di dover stare a perderci un po’ più di tempo, da considerare questa cosa soprattutto perché il dispositivo non può essere lavato in lavastoviglie.
Può realizzare schiuma anche a freddo.
8. Bialetti Tutto Crema
- Alluminio tornito doppio di alta qualità
- Rivestimento antiaderente
- Con colino doppio per schiumare velocemente
- Adatto a tutti i piani cottura eccetto quelli a induzione
- Dimensione: 3 tazze
Ecco uno schiumalatte manuale che funziona bene anche col latte freddo, una comodità per chi non vuole acquistare il montalatte elettrico ma preferisce ancora affidarsi alle proprie mani per ottenere quella schiuma caratteristica.
E’ un bel prodotto per prima cosa, la Bialetti non si smentisce realizzando anche in questo caso innanzitutto un oggetto di design che non sfigurerà in nessuna cucina.
E’ chiaro che come abbiamo sottolineato sopra sarà sempre bene verificare che il latte sia abbastanza caldo, ovvero tra i 60 e i 70 gradi per avere quella schiuma piena di lattosio gustosissima che contraddistingue i veri cappuccini italiani, esistono dei comodissimi termometri fatti apposta per questo che si possono agganciare al barattolo e verificarne in tempo reale la temperatura.
Si devono poi eseguire circa 30 movimenti nel caso si vogliano preparare due tazze di cappuccino grandi.
Poi bisogna lasciare lo stantuffo immerso nel latte per far consolidare la schiuma, è bene non dimenticare questo passaggio perché fondamentale e vitale.
E’ un prodotto buono che permette di ottenere belle schiume senza quelle fastidiosissime bolle, è chiaro però che non è consigliato a chi ha fretta o vuole un cappuccino perfetto, meglio in quel caso puntare sui montalatte elettrici.
Domande Frequenti
Cos’è il cappuccinatore?
Il cappuccinatore tradizionale è un piccolo tubo collegato alla tradizionale macchina per fare il caffè professionale che si trova in tutti i normali bar e viene infilata all’interno di un cartone di latte aperto per produrre la schiuma per il cappuccino.
L’utilizzo è quello di generare il latte montato per poter realizzare così un ottimo cappuccino in un tempo veloce, ovvero quello che occorre per preparare contemporaneamente il caffè.
Il latte viene risucchiato tramite un’apposita cannuccia, viene riscaldato, montato e poi riversato nella stessa tazza dove nel frattempo esce il caffè.
Se la schiuma viene preparata a mano risulterà molto più cremosa e gustosa.
Attraverso questo processo invece si risparmia tempo, infatti come si può immaginare è molto più comodo avere un’automatizzazione del genere in un bar affollato che la mattina è costretto a preparare e servire tantissime colazioni in contemporanea piuttosto che realizzare singolarmente ogni cappuccino a mano.
La schiuma però in questo modo tende a risultare semplicemente gonfia e piena d’aria.
Questo sistema però oggi si è evoluto per andare a rassomigliare sempre di più alla sua versione manuale, e addirittura l’ha superata.
Il cappuccinatore moderno, anche detto montalatte, è infatti venduto sia come macchina a parte per bar e case tecnologicamente avanzate sia montato direttamente su macchine del caffè, per un cappuccino finalmente a regola d’arte.
Il montalatte è un apparecchio di dimensioni ridotte che può generare in maniera del tutto automatica, ma non per questo meno efficace, una schiuma di latte molto densa e compatta, come i migliori cappuccini del bar.
E’ una macchina davvero facile da utilizzare che presenta diverse funzioni a seconda del modello scelto, in alcuni casi può solo frullare il latte già caldo, mentre in altre versioni molto più avanzate riscalda prima il latte in base alla temperatura fornita dall’utente.
Ci sono poi dei montalatte piccoli da utilizzare in maniera semi-manuale, questi fungono da sbattitori e si possono usare anche per preparare salse e bevande a base di latte.
Funzionano a batteria, sono molto comodi ed evitano di dover imbastire sistemi di cavi elettrici, sono anche facilmente custodibili nel cassetto senza ingombrare il piano di lavoro.
I montalatte cappuccinatori invece che andremo ad analizzare in questa guida esauriente sono degli elettrodomestici in tutto e per tutto, spesso dotati anche di altre comodissime funzioni parallele che permettono di realizzare in casa il cappuccino proprio come al bar.
Alcuni sono muniti di bicchiere dosatore, altre di accessori per la preparazione di altre bevande come ad esempio la cioccolata calda ma anche delizie a base di caffè che normalmente si possono assaggiare nei migliori bar italiani.
Il contenitore è lavabile a parte in lavastoviglie per avere sempre la macchina completamente igienizzata e pronta all’utilizzo, i tasti sulla plancia servono per poter regolare alla perfezione la miscela come meglio desideriamo, infatti quella del cappuccino è una vera e propria arte che può essere affinata nel tempo.
I cappuccinatori più complessi e tecnologicamente avanzati possono inoltre prepararci dell’ottimo cappuccino in modo veloce, del latte macchiato o della cioccolata calda, possono schiumare il latte secondo le nostre preferenze in tempi record e possono farci selezionare la temperatura adatta per non bruciarlo e in questo modo renderlo troppo denso.
Ovviamente se ritenete di usare il vostro dispositivo praticamente ogni giorno perché siete degli irriducibili fan del cappuccio, non potete che puntare giocoforza su modelli di fascia alta, dato che forniranno una maggiore durata e prestazioni più efficienti nel corso degli anni regalando tantissime soddisfazioni a voi e ai vostri amici.
Come scegliere il cappuccinatore montalatte adatto
Non è facile scegliere un cappuccinatore montalatte che risponda alle proprie esigenze, dato che il mercato è pieno di offerte che a volte potrebbero non essere quelle ottimali per la propria cucina e il proprio gusto.
Non è facile decidere quale effettivamente sarà il dispositivo che ci accompagnerà nei nostri prossimi risvegli regalandoci l’aroma, il profumo e il sapore di un ottimo cappuccino.
Alcuni modelli sono dotati di più funzioni e possono essere utilizzati a 360 gradi per tutte le esigenze, altri invece si concentrano maggiormente sulla funziona cappuccinatore.
Ma andiamo a vedere bene insieme quali sono le funzioni da considerare prima di acquistare un cappuccinatore, per non sbagliare e per portarsi a casa un oggetto da usare negli anni a venire con grande soddisfazione.
Per prima cosa c’è da valutare bene i seguenti elementi:
La capacità del recipiente
Ecco uno dei punti fondamentali del nostro elettrodomestico cappuccinatore, ovvero quanto liquido effettivamente può ospitare, è chiaro che se si ha una famiglia grande oppure l’esigenza di preparare il cappuccino per molte persone contemporaneamente meglio procurarsi una macchina capace di gestire grandi quantità alla volta.
E’ bene sapere sin da subito che il nostro dispositivo verrà usato per servire una sola persona o se invece opererà per parecchie persone, in tale caso infatti sarà fondamentale avere un contenitore abbastanza grande in cui riversare il latte riscaldato, per potere quindi preparare il latte per tutta la famiglia in modo veloce ed efficiente.
I vari modelli di cappuccinatore presentano ben due diversi livelli massimi di capienza, c’è quindi da capire questi valori effettivamente a cosa corrispondono di modo da non confondersi e rovinare così l’acquisto.
Uno indica la quantità massima di latte che può essere trasformata in schiuma (livello inferiore), mentre l’altra la quantità massima di latte che può essere scaldato (livello superiore).
Il latte da montare infatti aumenta di molto il suo volume mentre si trasforma dallo stato liquido a quello schiumoso.
Per realizzare un cappuccino di solito avremo bisogno di circa 100ml di latte, tenendo ben presente questo importante dato si può facilmente effettuare una moltiplicazione per tutti i membri della famiglia per cui di desideri preparare il cappuccino ogni volta ed ecco ottenuto il quantitativo ideale che il nostro futuro cappuccinatore dovrà ospitare.
Esistono montalatte piccoli, che possono realizzare uno, massimo due cappuccini piccoli alla volta, questi hanno una capienza di massimo 200 ml.
Quelli medi invece possono contenere fino a 400 ml di latte, buoni per ottenere 2 cappuccini grandi.
Quelli lì invece più seri possono montare contemporaneamente latte necessario per ben 4 cappuccini.
E’ ovvio che se si acquisterà un modello di capacità troppo piccola ci si troverà a dover fare i conti con differenti operazioni ripetute per poter ottenere il numero di cappuccini desiderati, una vera e propria perdita di tempo e denaro.
Un altro parametro importantissimo da considerare è la temperatura a cui la nostra macchina lavorerà e scalderà il nostro latte.
I modelli normali hanno due tipi di regolazione diversa, una che funziona a temperatura ambiente e una a caldo, che rifletterà il grado di temperatura preimpostato.
I modelli più avanzati permettono di essere customizzati con i propri gradi di temperatura, per poter sperimentare col nostro gusto e piano piano procedere verso il cappuccino perfetto, mentre i modelli minori hanno poche temperature preimpostate che non lasciano tantissimo spazio alla fantasia ma sono comunque pensate per chi non desideri scervellarsi troppo e comunque ottenere degli ottimi cappuccini.
Ci sono montalatte con comodi contenitori dotati di manico, per poter utilizzare questi come vere e proprie caraffe e poter servire direttamente nelle tazze il nostro preparato, mentre ce ne sono altri senza manico che sono sinceramente più scomodi e meno sicuri perché non permettono la stessa manegevolezza.
Inoltre il design di quelli col manico è spesso molto più avveniristico e punta sull’efficacia minimale.
I materiali inoltre dovranno essere scelti seguendo le ultime norme igieniche e non lasciando mai spazio al caso.
La base solitamente è realizzata in plastica, mentre il recipiente contenitore del latte schiumato è di metallo.
Esistono anche modelli in acciaio inox, chiaramente di un certo costo ma assicurano una maggiore durata ed efficienza, non si può certo badare al risparmio quando ci si trova a giocare con la propria salute.
Gli oggetti di qualità tendono inoltre a durare nel tempo, ed una volta effettuato l’acquisto non ci si dovrà più preoccupare di doverli sostituire, di sicuro un grattacapo in meno per chi vuole una vita serena e comoda.
Quelli in plastica di solito sono fatti in materiali antiaderenti dato che il latte scaldato ha la tendenza ad attaccarsi, ed è di sicuro un effetto indesiderato che i produttori hanno previsto e hanno ideato delle soluzioni adatte per evitarlo.
La plastica d’altronde è buona perché è termoresistente, non è certo la comune plastica economica, quindi non si rischia mai di bruciarsi quando si prende in mano il contenitore, in tutta sicurezza.
Cappuccinatore manuale
Il cappuccinatore manuale è un montalatte dotato di uno stantuffo bucherellato, inserito all’interno di un recipiente cilindrico in vetro oppure realizzato in acciaio inossidabile.
Per montare il latte basta spingere lo stantuffo verso il basso e di seguito riposizionarlo al punto di partenza.
È estremamente facile da utilizzare ma richiede un po’ di forza e costanza per ottenere una schiuma soffice e consistente.
Maggiore è il quantitativo del latte che si desidera montare, più forza e tempo sarà necessario impiegare per realizzare un buon cappuccino fino ad arrivare a circa 10 minuti di lavoro.
Tuttavia c’è da considerare che i cappuccinatori manuali sono poco costosi. Per acquistare per un modello capiente si deve mettere in conto di spendere una cifra che si aggira attorno ai 20 euro circa.
Cappuccinatore elettrico
Il cappuccino elettrico è un vero e proprio elettrodomestico che per aspetto rimanda col pensiero a un comune bollitore.
È perfetto da adoperare per chi deve quotidianamente preparare più di un cappuccino e non ha molto tempo a disposizione.
Ha un costo non trascurabile ma consente realizzare cappuccini schiumosi in una manciata di minuti. Il latte viene riscaldato durante la produzione di schiuma e quindi non è necessario ricorrere al fornello o al microonde per portarlo alla giusta temperatura.
Il cappuccinatore elettrico può essere adoperato anche per realizzare altre bevande calde come la cioccolata, il mokaccino e altro.
Prima di acquistare questo tipo di cappuccinatore bisogna tenere in considerazione che occupa più posto rispetto ai modelli manuali.
Di solito viene tenuto a vista sulla credenza o sul piano di lavoro della cucina e per tale ragione i differenti brand creano modelli sempre più accattivanti e belli da vedere.
Cappuccinatore ricaricabile
Il cappuccinatore ricaricabile è un frustino che funziona grazie alla batteria ricaricabile oppure alle pile.
Collegato a un fusto c’è un frullino che appena immerso nel latte e azionato, forma le bolle di aria che poco a poco gonfiano il latte.
Non sono dotati di un contenitore all’interno del quale versare il latte e quindi, per evitare che il contenuto di una tazza fuoriesca, è meglio adoperare un recipiente in plastica con i bordi molto alti.
Con questa tipologia di cappuccinatore si ottiene una schiuma soffice, consistente e alta. È necessario azionare qualche minuto il dispositivo e il latte deve essere precedentemente scaldato con il microonde o sul fornello a meno che non si desideri ottenere una bevanda fredda.
I cappuccinatori ricaricabili sono i meno costosi in assoluto e hanno un costo massimo di 14 o 15 euro circa. Sono piccoli, leggeri e facili da adoperare e pulire dopo ogni utilizzo.
Come si usa il cappuccinatore manuale?
Il cappuccino è probabilmente una delle bevande più amate dagli italiani,
è perfetto al mattino perché è gustoso e unisce la familiarità di un sapore dell’infanzia con la carica della caffeina, un piacere indiscutibile.
Il latte fresco intero si fonde alla perfezione con il caffè espresso e genera una miscela unica.
Al giorno d’oggi non c’è bisogno di recarsi al bar per ottenere un cappuccino perfetto, ci sono tantissimi modi per realizzarlo in casa senza rinunciare al gusto e risparmiando molto sulla spesa quotidiana.
I montalatte cappuccinatori elettrici sono la soluzione ideale, però se non ve la sentite di affrontare questa spesa perché magari realizzate il cappuccino in casa una volta all’anno, potete optare per un cappuccinatore manuale. Alcuni lo chiamano schiumalatte o macchina per cappuccino.
E’ uno strumento efficace per ottenere la schiuma del latte direttamente a mano, certo occorre una certa sapienza e mano, ma una volta capito come fare è forse uno dei migliori sistemi.
Tra di voi ci sarà sicuro qualcuno che in passato ha già provato a realizzare un cappuccino perfetto senza però ottenere grandi risultati tramite il montalatte manuale, be’ ci sono infatti tantissimi aspetti che possono andare per il verso sbagliato e contribuire a varcare la sottile linea che separa un grande cappuccino da un cappuccino mediocre.
Andiamo allora ad esaminare assieme passo passo quali sono i segreti per realizzare un cappuccino ad opera d’arte utilizzando un cappuccinatore manuale.
Innanzitutto bisogna considerare molto attentamente la temperatura del latte, che se troppo bassa non permetterà a questo di tramutarsi in prelibatissima schiuma, e si sa, è lì l’80% del segreto di un ottimo cappuccino.
Il motivo è facile da individuare, si trova nella maniera in cui sono strutturate e si legano tra loro le proteine. Ma non occorre essere esperti di chimica per afferrare un concetto così semplice, cerchiamo di capirlo bene.
Quando il latte è freddo infatti le proteine non hanno una struttura che gli permette di trattenere a dovere le bollicine d’aria. Una volta invece che cominciamo a scaldarlo, queste iniziano a denaturarsi e formano delle strutture che riescono a trattenere le bollicine d’aria.
Un cappuccino tiepido avrà bisogno di un latte a circa 45 gradi centigradi. Temperatura perfetta per permettere alla schiuma di formarsi e generare quell’effetto classico tanto attribuito alla nostra bevanda preferita.
Nel caso invece decidessimo di ottenere un cappuccino corposo, dovremmo innalzare ancora di più la temperatura del latte e portarlo a 60 gradi. A questa temperatura infatti comincia a sentirsi il lattosio, ovvero lo zucchero naturalmente contenuto nel latte, e la schiuma risulterà soffice ma allo stesso tempo molto compatta, saporitissima.
I cappuccinatori montalatte manuali sono semplicissimi da utilizzare e da comprendere, infatti sono composti e strutturati da pochissime parti. C’è un bricco per raccogliere il latte, che varia in base al modello in questione, e poi c’è il tappo che è la parte effettivamente incaricata a schiumare il latte.
E’ composto di una base posizionata sul bricco per evitare di far schizzare fuori il latte, c’è quindi uno stantuffo manuale collegato direttamente al tappo, questo tiene sopra montata una rete metallica composta di una trama estremamente sottile per generare perfettamente la schiuma.
Il nostro compito è quello semplicissimo di alzare ed abbassare questo stantuffo energicamente, la rete in questione quindi penserà a “riempire d’aria” il latte, che se nel frattempo è riscaldato alla temperatura giusta, date un’occhiata sopra alla nostra guida come riferimento a riguardo, potrà trattenere le bolle d’aria e dare vita ad una fantastica e saporitissima schiuma.
Montalatte elettrico vs Montalatte manuale
Ma andiamo a vedere insieme invece quali sono i vantaggi di scegliere un montalatte elettrico piuttosto che uno manuale.
I cappuccinatori elettrici hanno dei grossi vantaggi rispetto a quelli manuali, ad esempio: possono fare anche caffè macchiati e cioccolate calde in alcuni casi.
Sono molto facili da utilizzare ed estremamente rapidi. Non c’è bisogno di impiegare la forza manuale, tutto il procedimento avverrà in maniera automatica senza lasciare spazio a errori dettati dall’eccessiva fretta o da imperizia.
Non c’è nessun rischio di bruciare il latte a differenza di quando si impiega invece un montalatte manuale, perché in quel caso c’è bisogno di riscaldare a parte il latte e non è facile ottenere la temperatura ideale per un cappuccino che assecondi i nostri gusti. Nel caso di quelli elettrici tutto avviene in modo automatico e secondo temperature stabilite e ottimali.
Si può decidere anche di ottenere della schiuma a freddo.
Si può scaldare il latte senza bisogno per forza di fare della schiuma.
C’è un’ottima qualità della schiuma. Fattore da tenere bene in considerazione, infatti coi montalatte manuali può essere molto difficile ottenere buone schiume, stesso discorso dicasi di quelle ottenute col vapore delle macchine da caffè. Il vapore infatti fa entrare l’acqua che è dannosa per la consistenza della schiuma.
E’ economico e conveniente.
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